Escabeche de Bufalo

Escabeche de búfalo: carne magra, firme y de
sabor fuerte, con un toque ahumado y especiado
que resalta en cada bocado. Un plato audaz que
conquista el paladar.
Ideal para acompañar con un Malbec potente,
cuyas notas frutales y taninos redondos
complementan la intensidad de la carne, o un Syrah
especiado, que con su cuerpo y notas ahumadas
abraza el plato sin opacarlo.