Escabeche de Jabali

Escabeche de jabalí: carne de sabor robusto y
profundo, con una textura firme y un toque salvaje
que se despliega con cada bocado. Un plato con
carácter y potencia.
Ideal para acompañar con un Cabernet Sauvignon
estructurado, que resalte su intensidad, o un Syrah
especiado, que se mezcle con su sabor sin perder la
personalidad de ambos.